スクガラスとは?山本省三2022年6月18日読了時間: 1分食いしん坊なので、料理がテーマの朝ドラだと、つい見てしまいます。「ごちそうさん」は、出てくる食べ物がおいしそうなのと、主人公は、反戦を貫くのが当たり前なのが、このシリーズでは違っていて、かえってリアリティーを感じさせる秀作でした。今は「ちむどんどん」。沖縄が舞台で、食卓にはゆかりの料理が並びます。まだ登場していないのがスクガラス。島豆腐に塩漬け小魚を添えたもの。他では見かけないユニークな食べ物です。
食いしん坊なので、料理がテーマの朝ドラだと、つい見てしまいます。「ごちそうさん」は、出てくる食べ物がおいしそうなのと、主人公は、反戦を貫くのが当たり前なのが、このシリーズでは違っていて、かえってリアリティーを感じさせる秀作でした。今は「ちむどんどん」。沖縄が舞台で、食卓にはゆかりの料理が並びます。まだ登場していないのがスクガラス。島豆腐に塩漬け小魚を添えたもの。他では見かけないユニークな食べ物です。
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