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  • 山本省三

スクガラスとは?

食いしん坊なので、料理がテーマの朝ドラだと、つい見てしまいます。



「ごちそうさん」は、出てくる食べ物がおいしそうなのと、

主人公は、反戦を貫くのが当たり前なのが、このシリーズでは違っていて、かえってリアリティーを感じさせる秀作でした。



今は「ちむどんどん」。


沖縄が舞台で、食卓にはゆかりの料理が並びます。


まだ登場していないのがスクガラス。

島豆腐に塩漬け小魚を添えたもの。


他では見かけないユニークな食べ物です。


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