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  • 山本省三

夏に向かって春巻き

夕飯に、オリジナルレシピの揚げ春巻を作るつもりです。


一つはエビクリーム春巻き。むきエビをネギの切れ端とショウガの皮で炒め、牛乳、コンソメ、かつおだし、塩、コショウ、ゴマ油で味付けし、牛乳でといた片栗粉で固めたもの。


もう一つは舞茸、ゴルゴンゾーラチーズ、粗挽き黒コショウをふりかけ、ただ巻くだけ。どちらも簡単です。


その他、刻んだバナナにシナモンを振りかけたのを入れたら、デザート春巻きの出来上がり。


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