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  • 山本省三

ラタトゥイユがおふくろの味

そろって金メダリストになった柔道の阿部兄妹。


その勝利の原動力となったのが、母親が作るラタトゥイユ!

何かおしゃれでびっくり。


恥ずかしながら、ラタトゥイユという食べ物を知ったのは30歳過ぎでした。

とても好きな味で作ってみると、玉ねぎ、大蒜、ピーマン、トマト、ズッキーニ、茄子などを大きめに切って、塩とオイルで煮込むだけと簡単。


今回、日本語訳を調べたら、「野菜のかき混ぜごった煮」でおふくろの味にぴったりの名前でした。


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