スクガラスとは？

食いしん坊なので、料理がテーマの朝ドラだと、つい見てしまいます。

「ごちそうさん」は、出てくる食べ物がおいしそうなのと、

主人公は、反戦を貫くのが当たり前なのが、このシリーズでは違っていて、かえってリアリティーを感じさせる秀作でした。

今は「ちむどんどん」。

沖縄が舞台で、食卓にはゆかりの料理が並びます。

まだ登場していないのがスクガラス。

島豆腐に塩漬け小魚を添えたもの。

他では見かけないユニークな食べ物です。